從小過年時
家中一定會包水餃
所以包水餃對我而言
一點也不困難
來美國後
有時偷懶不煮飯
就下幾個冷凍水餃
但吃來吃去
越吃越難吃
沒辦法
只好自己來做
用一半豬肉一半牛肉混在一起
高麗菜切碎
加些鹽抓一抓出水
將水擰乾後
準備薑泥、香油、鹽、雞粉、胡椒粉
將所有材料混合均勻
這次包了約70個
美國買不到新鮮的水餃皮
而我又懶得一個個橄
只能用冷凍水餃皮
但自己包的水餃
用料紮實
我們家向來包的水餃又比較大顆
一顆可抵冷凍水餃兩顆
好吃多了
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