最近是LA的雨季
雖然我不喜歡雨天
可是下過雨後的LA
空氣特別清新
雨水洗去了空氣汙染
感覺天空藍了些
不遠處的後山更被皚皚白雪所覆蓋


下雨的緣故
這些天的氣溫也低
記起之前去一個叔叔家吃飯
吃到珍珠丸子
因此想在家自己試做看看
沒想到第一次吃的老公居然超愛
我家這位真是很好養
之後再利用剩下的絞肉
加上大華買的冷凍薺菜
包了薺菜餛飩放冷凍
天冷偷懶不想煮飯時
就煮了薺菜餛飩麵
暖呼呼的吃好舒服



珍珠丸子
1. 豬絞肉加入些薑末、醬油、米酒、糖、香油醃一醃
2.糯米泡水一個小時
3.將醃好的肉捏成球狀,糯米瀝乾水分
4.將肉丸放入糯米中滾一滾,讓上頭均勻裹上糯米粒
5.放入大同電鍋,外鍋加一杯水蒸熟即可



薺菜餛飩
1.冷凍薺菜洗淨剁碎後加入醃好的豬肉料混合均勻
2.包成餛飩
3.起鍋滾水將餛飩煮熟
4.再將雞湯加熱(可用史雲生雞湯或雞湯塊代替)加少許黑醋和小白菜做湯底
5.將餛飩放入雞湯內即可




 

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異鄉奇圓

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