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圓圓:麻麻說今年要帶我去過白色聖誕



圓圓:應該可以看到雪景吧

圓麻:,你娘最怕冷了,怎可能帶你去看雪景。
圓圓:沒有雪景,怎會有白色聖誕?

圓麻:你的Grandparents每年的12月都會到Florida避寒,今年我們也要一起去!
圓圓:Florida不會下雪,怎麼會有白色聖誕?
圓麻:Florida現氣溫約20多度,對於怕冷的我來說最舒服了。至於白色聖誕是因為有‧‧‧

白色的沙灘

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上次做的雞肉乾 很快就吃光了
去超市買了火雞絞肉和地瓜
地瓜去皮後切成條狀
有大有小(大的給奇奇,小的給圓圓)
再將火雞肉裹在地瓜條上
先蒸熟再烘
乾燥機的烘盤還有多的
就又拿了兩個蘋果切薄片一起烘(食材薄所需的時間較少)

4小時後(蘋果乾約2.5小時)

這次成品一樣受到奇圓喜愛
蘋果乾給老公當零食吃
美味又健康
晚上將滷好的牛腱切切

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昨天早上在家看型男大主廚的重播(可以看的原因在此)
特別來賓是林依晨
她煮的早餐中有一樣叫水波蛋
看起來好吃又簡單
我一向喜歡吃軟軟的蛋
昨天晚上立即試作
好吃又健康

水波蛋
1.鍋中抹一層薄薄的油(Berndes是不沾鍋,所以我不放油直接放蛋下去)
2.蛋白稍為凝固後加水蒸煮
3.鍋子加蓋稍微煮一下即可

最喜歡這種軟軟的蛋
輕輕一碰蛋黃會流出來

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冰箱裡的泡菜就我一個人吃
消耗速度很慢
簡單做了泡菜牛肉
變一下
這樣不吃辣不吃泡菜的老公就可以幫忙消耗了


泡菜牛肉
1. 火鍋牛肉片用醬油、酒、太白粉、胡椒醃一下
2.將牛肉入鍋炒到半熟拿出
3.在鍋中放入蒜片、泡菜
4.將泡菜炒香後加入牛肉拌炒即可



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本來不想買食物乾燥機的
因為台灣家中已經有一台
想帶過來
但我又嫌它體積大不好帶
前幾天逛Amazon
發現原價$79.99
剛好有特價一台美金$54.99(現又漲到$67.8)
還免稅免運費
反正又不貴
就又敗了一台
這台新的是700瓦數的
最高溫度是攝氏71度
寫得很清楚什麼食材該用幾度

既然東西買了就要用

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通常周末會出門玩樂
所以我都固定星期一幫奇奇圓圓洗澡
服侍完這兩個寶後
還要把家中打掃一下
另外還得洗狗用品(如狗床單、毛巾、衣服、部分玩具)
再拿去院子曬太陽消毒(LA幾乎每天都出太陽)
有點小潔癖的我
若不這麼做
就渾身不自在
然後再洗自己堆了一星期的髒衣服
忙完後
只剩一種感覺
就是累翻了
之後等老公帶晚餐回家
吃完晚餐後還得陪精力旺盛的圓圓玩半小時

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從小到大都不曾下廚的我
沒想到來美一年後
居然也能做出可口的滷牛腱
沒有我想像中的難

滷牛腱
1.將牛腱用滾水川燙去血水後洗淨
2.起一小油鍋,將花椒放入鍋中炒,炒到香味出來後將花椒取出
3..Staub鍋中爆香薑片、蔥段、大蒜、辣椒後加入米酒、醬油、花椒油、五香粉、滷包、冰糖、水
3.將牛腱放入鍋中,大火煮滾後,用文火燉一小時
4.等涼後整鍋放入冰箱隔天吃

自己煮的好處
除了乾淨衛生符合經濟效益外
在燉煮的同時

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